第3回 食と健康市民セミナーを開催しました。

日時：2014年12月12日　13:30〜15:40

場所：愛南町　御荘文化センター　2階大研修室

講師：奥山　聡（松山大学薬学部医療薬学科　助教）「河内晩柑果皮機能性成分の中枢神経系に及ぼす作用について」

講師：菅原卓也（愛媛大学農学部食品健康科学研究センター　教授）「河内晩柑果皮の抗炎症効果について」

講師：平岡芳信（愛媛県産業技術研究所食品産業技術センター センター長）「河内晩柑を利用した認知症等予防効果のある食品素材の開発」

講師：菊池泰志（愛媛県南予地方局産地育成室　係長）「河内晩柑の落果・果皮障害防止対策等について」

河内晩柑の機能性評価と産業の活性化について、4名の講師による講演会を開催しました。河内晩柑の生産者を中心に60名の参加者がありました。なお、本セミナーは、「愛媛大学・松山大学連携事業」の採択課題「河内晩柑果皮成分であるオーラプテンの保健機能の解明」と連携して開催されました。

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